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全國首家解決食品安全的合作社徒河公社在濟南成立

  2016年12月25日上午,隨著"徒河公社"在濟陽農業科技示范園的掛牌,中國第一家志在從源頭上解決食品安全問題的生產消費者聯盟正式成立,這標志著中國消費者、生產者與作為第三方的農業企業之間長期以來志在改善中國食品安全現狀的探索取得了重大突破,注定會成為中國食品安全史上一個里程碑式的標志。

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  中國食品安全現狀:雞、豬、牛、藥殘留

  提起中國食品安全現狀,好多人直搖頭,令很多消費者不明白的是:為什么現在生活條件好了,人們吃得卻越來越不安全了,甚至還有人懷念起過去生活條件差時的"人民公社"來,盡管那個時候物質條件極為困乏,但至少吃的是安全的,而眼下,人們的口袋雖然鼓起來了,拿著大把的錢卻無法找到令他們放心的安全食品,這樣的問題困擾著一批批有志之士們像唐吉可德對抗風車一樣,明知不可為而為之,在艱苦卓絕的斗爭中摸索和尋找著突破方法和解決之道,這其中就包括徒河集團的董事長張訓照。

  據張訓照董事長介紹,世界上許多發達國家大都經歷過食品不安全的階段,但解決的方法不一樣:

  歐美國家是用強硬的法律手段來解決問題的,所以在他們的國家對食品安全有著非常嚴厲的法律制裁手段;

  日本則采用消費合作社的形式一解決食品安全問題,所以30年前在日本成立的許多株式會社,消費者與生產者自發地聯合,建立起相互信任相互支持的關系。

  中國眼下正處于食品安全變革的時代,存在的最大問題是生產不透明,由于不是陽光生產、陽光加工、陽光消費,所以造成生產消費信息不對稱,致使產品質量參差不齊、良莠不分。而導致這種問題出現的根源則在于,對農副產品,西方是以質論價、中國則是以量論價。

  所以我們經常看到的現狀是,"瘦肉精牛"、"激素雞"、"抗生素豬"、"毒韭菜"等現象充斥市場,而在中國農貿市場上,由于受消費習慣影響,"一賤遮百丑"現象普遍存在,致使好多追求產品高品質、堅持不摻假、不添毒的生產企業因為產量低、成本高而很難生存。

  中國食品安全監督現狀:天天喊,咋來管?

  對中國的食品安全現狀,客觀地講,有關部門是看在眼里、急在心里的,他們也為此做了大量工作,但苦于中國市場太大、管理成本太高,好多問題太積重難返,致使付出了很多但收效甚微。

  上面已經提到,中國食品安全問題的出現,一個非常重要的原因是消費者和生產者的信息不對稱,消費者想買安全的食品不知道哪里有,遇到了無法鑒別,生產者生產出了高質量的安全食品又不知道賣給誰,消費者和生產者之間存在著一條無法逾越的信任"鴻溝",誰來填平這一道橫跨在消費者與生產者之間的"鴻溝"呢?許多人在沉思中。

  正是在這樣的大背景下,"徒河公社"誕生了--

  "徒河公社"誕生在物資絕對豐富同時食品高度不安全的時代,面對工業化高度發展和集約化大生產、生產者只管生產消費者只管消費的大背景,"徒河公社"通過建立生產消費者聯盟的形式填平了橫跨在消費者與生產者之間的信任"鴻溝",讓城里的消費者下鄉管生產,讓消費者成為生產者的主人、生產者成為消費者的雇工,從而在消費者的指導、監督和要求下,"逼迫"生產者生產出安全、放心、有機、綠色的食品來。

  在日本,這種生產消費者聯盟叫消費者合作社,而在中國,徒河公社定義為生產消費者合作社,強化了這種生產者與消費者的強聯合關系。

  "鑒于中國的生產者和消費者之間普遍缺少一種信任感,所以我們建立這樣一種生產消費者聯盟,通過相互依賴、相互制衡、相互信任關系的建立,打造一個生產者與消費者的大家庭。在這樣一個大家庭里,消費者擁有投資權、監督權、分紅權、定價權、消費權,這樣的制度能夠緊緊地把大家團結在公社大家庭里面,各司其職發揮作用。"張訓照如是說。

  "五權合一"是徒河公社一個鮮明的特點,這種責權利的整合充分發揮了消費者的監督功能、倒逼生產者用心,從而能夠生產出消費者放心的食品來。

  中國食品安全問題突破之道:"公社"開,希望來

  "徒河公社是我們徒河集團醞釀多年、考察了許多國家后,經過專家認真分析論證后才探討出來的一條解決中國生產者和消費者不透明問題、解決中國食品安全現狀問題之道,我們認為,只有在消費者監督下的生產者,才能生產出讓消費者更放心的食品,同樣,只有在生產者穩定心態下,才能夠避免急功近利搞生產、生產出更安全的食品。所以我們采用了定制農業的方式,生產者不用再去思考怎樣才能把產品營銷出去、能否把產品營銷出去、什么時候才能營銷出去等問題,只管專心把安全產品生產出來,對于市場價格的變換、市場供求的多少、市場認可的程度等不用再去操心,在確保它們穩定收入的基礎上穩定了他們的生產積極性。"張訓照認為,"只有讓消費者監督了,生產者穩定了,才能夠確保食品安全走上正確的軌道上來,徒河公社致力打造的就是這樣一條正確的軌道。"

  據記者了解,徒河公社成立之前,它們曾經做過一定程度小范圍的調研,結果發現,消費者對這種生產消費者聯盟的認可程度極為高漲,這也客觀上助長了張訓照董事長的信心。

  一萬個家庭將成為首批受益者

  雖然此前徒河進行過無數次調研工作,消費者普遍反應積極,但他們還是希望穩步推進這項改革新舉措,在推進中探索經驗,因此剛剛開始階段的徒河公社惠及的消費者還不是太多,徒河公社的初步計劃是在濟南發展一萬個家庭,將這一萬個家庭與兩萬畝地上的生產者進行有機結合,消費者每天只需要10元錢就可以加入他們的"徒河社員家庭理肉計劃",得到如下實惠:"第一批一萬個家庭只是徒河公社的一個試點,未來的徒河公社模式肯定會在全國推廣惠及全國的消費者,我們志在通過投資權、監督權、分紅權、定價權、消費權這五權合一的方式來解決中國的食品安全問題,我們認為這是切實可行的。解決了陽光操作和消費者信任的徒河公社,戳中了中國消費者的痛點,怎么會不受消費者歡迎呢?對此,我們有信心。"張訓照董事長如是說。

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